|
|
Biefstuk Met Champignon-paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui - 1 rode paprika - bakje champignons - 1 eetlepel citroensap - 75 gram boter - 1 theelepel paprikapoeder - zout en peper - 500 gram biefstuk - 1/8 liter slagroom - 3 eetlepels wodka
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui en snijd de paprika in reepjes. Snijd de champignons in plakjes en besprenkel ze met citroensap. Fruit de ui in de hete boter en voeg de champignons, paprika, paprikapoeder, zout en peper toe. Laat het geheel 5 minuten stoven. Roer de slagroom erdoor en warm het op, het mag niet koken. Snijd de biefstuk in repen en bak ze in de hete boter. Roer de wodka door de saus en breng het op smaak met zout en peper. Schenk vlak voor het opdienen de saus over de biefstukken.
|
|
|